硒被国内外医药界尊称为“生命的火种”，享有“长寿元素”、“防癌抗癌之王”、“心脏守护神”、“天然解毒剂”等美誉。缺硒会直接导致人体免疫力下降，体内自由基增加。临床医学证明，威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒密切相关。

然而，我们能从食物中摄取足够的硒营养吗？对于硒资源，全球储量都不高，我国土壤调查的结果表明我国有22个省、占国土面积72%的地区缺硒，近2/3的人口（约9亿人）缺硒。土地缺硒，那农作物就无法从土壤中摄取足够的硒，人们食用农产品自然也无法得到充足的硒营养。这就是土壤缺硒到人体缺硒的关系。目前国内人均的硒摄入量在30微克左右，而日本和芬兰这些长寿国家却达到了120微克，相比之下，国人的硒摄入水平比较低。

所以对于国人来说，补硒是必要的，并且需要持续补硒！主要是由于以下三点：

1、  人体不能储存硒，硒参与生命活动后代谢排出体外，不能储存；

2、  人体持续消耗硒，维持人的生命活动，保障机体正常运转；

3、  人体不能创造硒，硒是单一的元素，不能由其他的元素转化或创造。

硒不是万能的，但缺硒是万万不能。硒作为人体必需的微量元素，体内不能合成，我们只能从外界摄取，也就是说我们必需从富硒的粮食中获得或者通过膳食补充剂来补充（比如：富硒麦芽片）足够的硒营养。