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老年人体内硒含量和认知功能降低的关系

日期： 2021-04-15
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巴西圣保罗大学Ba´rbara Rita Cardoso教授于2010年和2014年分别在British Journal of Nutrition 和Journal of Trace Elements in Medicine and Biology发表科技论文《Nutritional status of selenium in Alzheimer’s disease patients》和《Selenium status in elderly: Relation to cognitive decline》论述了硒对老年痴呆患者、轻微认知功能障碍者和健康人群的影响。

老年人体内硒含量和认知功能降低的关系

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老年人体内硒含量和认知功能降低的关系

根据临床对比发现在人体红细胞中，硒的含量随着认知功能的下降而下降，老年痴呆患者血浆和红细胞中的硒含量远低于健康人群。论文提出缺硒可能导致老年人认知功能的降低，食用和消费富硒食品有效提高人体内的硒储存从而改善人体的抗氧化系统。
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    硒（第34号元素）是人体必需的14种微量元素之一，在人类健康中发挥着重要作用。自从施瓦茨（Schwarz）于1957年发现它是阻止肝坏死的“第三因子”以来（图1），科学家对于利用硒来改善人类健康水平的追求就从未止步。我国科学家杨光圻和于树玉分别因“硒与克山病”和“硒与肝癌”的研究成果而荣获施瓦茨奖。目前，硒已被视为与维生素、β-胡萝卜素等生化物质同等重要的生命营养素，被国内外医药学界和营养学界誉为“生命的火种”，享有“长寿元素”、“抗癌之王”的美誉。自2013年起，每年的5月17日被设定为我国的“全民补硒日”。近年来，含硒药物的研究重点逐渐从膳食硒转移到人工合成的有机小分子含硒化合物，其合理设计、高效合成与生物学研究成为了重中之重。图1. Se与人类健康研究大事件 近期，应药物化学期刊Journal of Medicinal Chemistry 杂志Perspectives专栏编辑Nicholas A. Meanwell博士的邀请，浙江工业大学侯卫博士和上海科技大学许红涛博士以“Incorporating Selenium into Heterocycles and Natural Products─From Chemical Properties to Pharmacological Activities”为题分析了硒的特殊化学性质与其药物化学生物学性质之间的关系（图2），并通过一些典型的含硒类杂环小分子和天然产物案例分析来进行佐证，这些信息对含硒药物的合理设计具有一定的指导意义。图2. 硒的化学性质与其药物化学生物学性质的联系。图片来源：J Med Chem （1）ROS清除作用（图3B）：由于Se的原子半径大，其外层电子容易失去，使得-2价的含硒化合物具有优异的抗氧化作用，可以通过单电子或双电子还原机制清除活性氧（ROS）。此外，它们还可以通过激活Keap...
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    200年前，瑞典科学家Jons Jacob Berzelius就发现了微量元素硒，当时他以月亮女神的名字Selene来对硒进行命名，除了工业应用外，硒还是人类、许多动物以及一些细菌维持机体健康的必须元素，近日，来自德国环境健康研究中心（Helmholtz Zentrum Munchen）的科学家通过研究首次阐明了为何硒是哺乳动物机体的一种限制因子，相关研究刊登于国际杂志Cell上。 图片来源： Ingold et al., Cell, 2017 多年以来科学家们一直在调查一种新的细胞死亡方式，即铁死亡（ferroptosis）；研究人员发现，酶类GPX4在铁死亡过程中就扮演着重要角色，GPX4在其硒半胱氨酸的氨基酸形式中含有硒；为了能够更好地理解GPX4在铁死亡过程中的作用，研究人员建立了GPX4酶类被修饰的小鼠模型并对该模型进行了深入研究，在其中一种模型中，研究者发现，携带特殊形式GPX4（GPX4中硒替代硫）的小鼠并不会存活超过3周，主要原因可能是小鼠会出现神经并发症。 为了寻找背后的原因，研究人员在小鼠的大脑中鉴别出了一种特殊类型的神经元亚群，当包含硒的GPX4缺失时这种特殊神经元就会消失，深入研究后研究者人员发现，在出生后的发育阶段，当用硒替代硫的酶类GPX4缺失时小鼠大脑中的特殊神经元就会缺失。 此外，研究人员还发现，氧化性应激能够有效诱发铁死亡发生，当细胞处于高代谢活性和较高的神经元活动期间就会出现氧化性应激反应，本文研究首次发现，硒对于机体特殊类型的中间神经元在出生后的发育非常必要，含有硒的GPX4酶能够保护这些特殊的神经元细胞免于氧化性应激压力以及铁死亡发生。 研究者Marcus Conrad表示，本文研究还解释了为何特定的含硒酶对于某些有机体非常必要，包括哺乳动物等，而对于某些有机体则是可有可无的，比如真菌...
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    硒是我们人体可或缺的一种营养，就像阳光、空气、水、没有了它们，我们就不可能生存。硒也是一样，和其他的钙、铁、锌、等10多种微量元素也是人体必需的。硒在我们体内还不能太少，不能缺，轻则导致各种疾病，重则引起死亡，早前我们黑龙江克山县就是因为缺硒而导致了大量的人员死亡，这种因硒缺乏而引起的心脏疾病后被称之为“克山病” 人体为什么要补硒  首先，硒在我们生活的环境中含量不足。是什么原因导致我们缺，主要是我们生活的环境缺，硒主要来自于我们脚下的土地。我国土壤调查的结果表明全国72%的土壤都存在缺硒的问题，土地缺，导致从土里长出的庄稼就会缺，庄稼缺我们吃的食物就缺，最终我们人体就会缺。 我国人均每日硒摄入量大概在30微克多一点，而日本和芬兰这些长寿国家却达到了120微克，我们只是他们的1/4。其次，硒在我们身体里不能被创造，它只能通过外界来补充。我们身体可以把我们吃的东西经过加工处理以后变成我们身体需要的，比如说我们身体里的脂肪、流淌的血液，还有很多的氨基酸和其他的物质。然而我们必需的微量元素包括硒在内，我们的身体是不能生产和创造的，必须靠我们外界给他提供补充。 再者，硒在我们身体里是不能储存的，它不能够一次性补足，然后把它存起来，循环再利用。硒进入我们的身体，参与了我们身体的代谢后，就被排除体外。因此摄入的硒对我们人体来说它就是一次性的，如果我们不能够持续性的补充，硒在体内会越来越少，并最终导致缺乏。硒的补充途径如何进行硒的补充，关键还是在于吃和喝。在日常的生活中我们可以有意识的挑选一些硒含量高的食物，如海产品、菌类产品、动物内脏等就可以达到部分的补硒效果；现在市场上也有很多的富硒大米、富硒面粉和以及定量补硒的药片和糖果，给我们的日常补硒提供了更多的方式和选择。硒的摄入量...
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